LE TERROIR: ...Les Grecs ont implanté la vigne dans la région, ce sont les romains qui en assurèrent le développement.
D'origine romaine, le vignoble des Costières de Nîmes est l'un des plus anciens d'Europe, il est à la jonction de l'Occitanie et de la Provence. Constitué d'apports alluvions caillouteux amenées par l'ère glaciaire et de cailloutis villafranchiens (gress) résultant de périodes alternées de réchauffement et de glaciation de l'ère quaternaire. Ce sont des galets souvent enveloppés, sur une épaisseur de 4 à 14 mètres, dans un sable dont la couleur varie du jaune clair au rouge foncé.


On trouve également un lit d'argile rouge appelé "gapan", situé le plus souvent en profondeur ainsi que le "taparas" - sorte de ciment calcaire - qui lie les galets entre eux. Les galets emmagasinent la chaleur du soleil pendant la journée et la restituent la nuit. Le climat Méditerranéen avec influences maritimes
est caractérisé par 3 composantes : le soleil avec plus de 250 jours d'ensoleillement par an, des pluies concentrées sur un nombre réduit de journées et le Mistral qui souffle et assainie le vignoble.


Ce terroir vallonné produit des vins. Les rouges ronds, généreux et aromatiques, ainsi que les rosés gorgés de soleil sont élaborés à partir des cépages de grenache, syrah, cinsault, carignan et mourvèdre. Les blancs issus du cépage de clairette, grenache blanc, et uni blanc, se caractérisent par un ensemble aromatique allié à une belle structure ronde et ample.
Les vins des Costières de Nîmes, révèlent l’empreinte de leur remarquable terroir, tout comme la Clairette de Bellegarde qui figure parmi les grandes appellations de vins blancs.

 

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